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チーズ工場2
自分のお店になくてはならないもの~~~
  


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イタリアからの食材・調味料・情報・・・


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そして・・・現地の空気感とか、、目に見えないニオイ!!




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お料理は、、工業製品ではないので
四角四面にレシピ通り作るもんでも~~作れるもんでもなぁい===


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そこには、、この料理が生まれてきた背景とか~~なぜ?そこでつくられるようになったのか?
とか、、、どんな人はどんな思いでつくったのか??とか、、、
いろいろと自分なりに解釈したうえで==心を込めてつくるもんだと、思っています。。。


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見た目も大事ですが、、そこに如何にストリーがあるのか?

うんちくも大事ですが、、そこに如何に愛が込められているか??


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だと、、思っているので。。。


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こうやって、、イタリアにも出向き>>>いろんな人たちと触れ合い~
いろんな土地を周り~~いろんなものを見て食べて触れてみたいんです!!



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もっと。。。。もっと。。。。。


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そして・・・・お店になくてはならないもののもっとも大事なもんは・・



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愛情やと思うてます。。。。


愛情といっても、、いろんな方面にいろんな形でいろんな表現方法も

受け止め方もありますから、、、一言ではいい表わすことが出来ませんが。。。。。


Inoltre, vediamo ancora una volta


  
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テーマ:ザワタリアン - ジャンル:グルメ

【2013/04/17 13:44 】 | イタリア思い出 | コメント(0) |
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