大北海道大作戦~~?
んとに~~

貧乏ひまなしは、、続いております===

追われる仕事をしだしたら終わりやなぁ~~~

って、感じながら。。。。ついついブログもおろそかに===





年の冬は===

北をコンセプトに、、、パーティーメニュー&オススメメニューを計画!!

素材を吟味して~~北部の現地メニューの技法などで、金沢らしく

ザワタリア~~ンしよう!!って、、、


地元では、、、輪島や穴水~~~

カニも解禁になりましたしネェ===

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香箱かにとは、、毎日格闘中です~


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そして、、、、北海道は釧路より直行便!?


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マツブ
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ホッキ

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貝類は~~活きたまんま届きますし・・・・


花咲き



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甲羅だけでも~30CM近くありますし・・・・




幻のタンタカ

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大好きな球団みたい・・・(^O^)/



赤カレイに、おひょうに、、

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真鱈===

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これは、、、7KGちかくあった。。。。。




どれをとっても~~~


身がしっかりとしまって、、、味が濃いぃ~~~~

もちろん、港であがったものをすぐ送ってもらいますので~~

鮮度もバツグン===


あぁあ^^)/

料理人魂に~~~火がつきっぱなしです===

試食&味見は~~特権乱用です。。。。。。


この後・・・・どうなったかは~~~つづきで。。。。








  
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テーマ:ザワタリアン - ジャンル:グルメ

【2011/11/12 23:50 】 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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