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おっそわけ!松任のデラウェアでジュレ


たいへんありがたい~  おっそわけ!

お客様より、いただきました。。。


IMG_6561.jpg



ぶどう  品種は、デラウェア


ちょっぴり小粒で種なし

酸味もあまりなく、、あまぁ~く



個人的には、、、、、、初恋の次に経験するするよ~な味です(?



IMG_6562.jpg


なんだか、、出荷できない粒おちのモノらしく、、、、、

た~んと、、、いただきましたので、、、

IMG_6563.jpg


お客様にも   おっそわけ!  いたしました。。。





ちょっこりだけ、、、

おっそわけドルチェつくってみました。。。。




IMG_6581.jpg


白ワインのジュレ デラウエァとほろにがカラメルソース

白ワインの品種によって風味が変わるので、

今回は、デラの甘さが引き立つように、

酸味のある若い トレッビアーノ種のワインで

お味にコントラストが強くでるようにしてみました。。。。




IMG_6583.jpg



ありがとうございました。。。。




ダウン
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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

【2009/08/13 14:59 】 | 料理 | コメント(2) | トラックバック(0) |
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コメント

きのうもあんやと~
いい塩梅になるよう頑張るわ~

山ちゃんもふっけたね~(笑
【2009/08/13 16:32】| URL | もくマス #xRS1q4qQ[ 編集] |
もくマス!
こちらこそあんやと~
三人とも、、、かなりイってたようです。
突然でしたが、、ほかの方には迷惑でした?
近々に報告しときます~
【2009/08/13 17:31】| URL | ムッシュ #c7Id7GPc[ 編集] |
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