自分のお店になくてはならないもの～～～
　　


 

イタリアからの食材・調味料・情報・・・


 

そして・・・現地の空気感とか、、目に見えないニオイ！！




 


お料理は、、工業製品ではないので
四角四面にレシピ通り作るもんでも～～作れるもんでもなぁい＝＝＝


 



そこには、、この料理が生まれてきた背景とか～～なぜ？そこでつくられるようになったのか？
とか、、、どんな人はどんな思いでつくったのか？？とか、、、
いろいろと自分なりに解釈したうえで＝＝心を込めてつくるもんだと、思っています。。。


 



見た目も大事ですが、、そこに如何にストリーがあるのか？

うんちくも大事ですが、、そこに如何に愛が込められているか？？


 



だと、、思っているので。。。


 



こうやって、、イタリアにも出向き＞＞＞いろんな人たちと触れ合い～
いろんな土地を周り～～いろんなものを見て食べて触れてみたいんです！！



 


もっと。。。。もっと。。。。。


 


そして・・・・お店になくてはならないもののもっとも大事なもんは・・



 

愛情やと思うてます。。。。


愛情といっても、、いろんな方面にいろんな形でいろんな表現方法も

受け止め方もありますから、、、一言ではいい表わすことが出来ませんが。。。。。


Inoltre, vediamo ancora una volta


　　
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テーマ:ザワタリアン - ジャンル:グルメ