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カルチョーフォ!
石川県


能登


能登島      


オリーブ畑のそばから    


花咲き    


お嫁入り    (^_-)-☆   



DPP_1108.jpg 



自然の色には  敵いませんネ  


  
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【2016/06/30 23:30 】 | 料理 | コメント(0) |
二週間ぶりやぁ~~www
基本水曜日が
定休日なんですが


2月10日はちゃべちゃべと・・・建国記念日の前日でしたので

忙しかろうと。。営業しましてん


そうゆうわけで・・・・・・・・

二週間ぶりのお休み&そして、、、連休===


が、、、、しがないオーナーシェフ
展示会やら、、、メニューの試作やら


仕事なんですね~~~


きっと、、、基本的に

好きなことなんですね!



DPP_0510.jpg


なんもかも~~

忘れるには、、、、、、、カメラ持って


イタリア行くしか・・・・・・・無いげんわぁ~~~~~


  
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【2016/02/17 16:59 】 | 料理 | コメント(0) |
金沢のイタリア?




底びき漁も

少し落ち着いて来ましたよぉ~

地のもん

はたはたのセモリナ粉フリット

真子のサルサリモーネ!

骨まで愛して(古い

いただきます(`_´)ゞ


けど、、、政府の何ちゃら法案通すのに

ガッパになるのも

いいけど。。。

雨で大変な事になっている国民の生活をも

早くなんとか、、、

せんなんのでは(憂

【2015/09/14 21:39 】 | 料理 | コメント(0) |
なぜか?人気なんです===

き嫌いはありますね・・・・

外人さんは、タコを食べたがらないですし(>_<)

特に、生なんてぇ~~~って感じですが。。。

自分で言うのも、、変ですが==リーズナブルなうえに、ぷりっぷり~~

ワインのアテにぴったりですwwwww

「ぷりぷり生ダコのカルパッチョ~サルサヴェルデ」  ¥640

DPP_12835.jpg



関係ありませんが・・・・

自分には、メニュー名のこだわりがあります!
①子ども達にもお年寄りにもなるべく日本語でわかりやすく
②ちょっぴりイタリア語も入れてるので、意味を聞いてほしい
③注文しにくいかもしれませんが、、長くてもいいがいね!
④自撮りですが、なるべく写真を入れる
・・・・・こんな感じです。。。


くさんのパスタの中でも~~毎日のように作っています。。。

「五郎島金時のクリームソース ニョッキ」    ¥1180

DPP_12836.jpg


ソースたっぷりが信条です===
パスタは、、ソースが命ですからネ!
あまったら、、もちろんバゲットにつけて食べていただきます(●^o^●)



タリアンなのにねぇ~~
唯一和風メニュー??
まっ・・・いっかぁ~~金沢らしいしザワタリアンやからみたいな理由です。。。。

「和パフェ」   ¥590

ちゃべちゃべと、、白玉付けてます。。。。。
ジェラートは若干季節で変わりますが抹茶ともう一種つけてますよぉ~~
器は、、、山中漆器で~~提供価格の100倍はしますけども(>_<)

DPP_12863.jpg



まけですが・・・・

ある日の賄いです

「金沢カレー風ごろごろ半端な野菜いっぱい ひとくちカツ添え」  


DPP_12864.jpg



たまぁ~にフェイスブックなんかに投稿しますが、、、

人気です(^_-)-☆いまだ、、、スタッフしか食べた事はありませんが

賄いとしては、、ゴージャスなお店だそうです!?

賄い定食やさんでもしんなんねぇ~~~


賄いのこだわり?
①その日の気分で食べたいジャンルを食べる
②野菜はいっぱい摂る
③材料はあるもんで工夫する(野菜や肉の半端もん)
④お店でお客さんに提供するように仕上げる


まぁ~まともにごはん食べるのが一日一回だけですし、、

もともと喰いちぶなもんで。。。。


  
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【2015/03/23 22:18 】 | 料理 | コメント(0) |
12月限定のオードブル===(●^o^●)
いよいよ~~~

12月の師走の声もちらほら・・・・・

早いですねぇ~~~

例年好評をいただいております

ザワタリアンなオードブル!

今年もご予約受付===スタート致しました

ちょっこり~~

欲ばり・・・・贅沢に・・・・・


地元食材と==イタリア食材の融合

特別ゲストに・・・

あの・・・妙高雪エビ!!


そして、、、、種類も豊富にいろんなものを少しづつ

ワインにも~~ぴったりなひと皿に盛りこみました===


よろしくお願いします!(●^o^●)


2014




  
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【2014/11/21 21:26 】 | 料理 | コメント(0) |
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